Bien dans mon assiette est une opération organisée par le Conseil Régional et  le CCC Bourgogne Franche Conté. Le principe est de sensibiliser  les lycéens à la qualité des produits régionaux . Un jeudi  par  mois les chefs de collectivité préparent des  plats et  des menus à  partir  d'un thème prédéfini. En janvier:  Céréales et  légumineuses . Les entreprises partenaires supportent cette opération avec des promotions,  des produits adaptés à  la restauration collective et  une présence active  lors des journées d'animation.

Cette opération dont les valeurs dépassent largement  le cadre initial, est enviée par de nombreuses autres régions. Le problème de l'obésité qui touche un enfant sur  six préoccupe de plus en plus les collectivités locales. Seule ombre au  tableau , l'explosion des  denrées alimentaires qui  risquent de faire plonger  les gestionnaires vers des produits moins chers de qualité moindre ! La restauration collective est  elle devenue un vrai  enjeu  de société.? qu'en pensez vous ?   

CCC - Comité de Coordination des Collectivités

L'Association de la Restauration Collective en Gestion Directe

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